鸽子怎么炖好吃月子

坐月子期间炖鸽子汤，可以采用以下几种方法：

简单炖法

材料：2只鸽子、10克枸杞、10枚红枣、适量姜片、适量料酒、适量盐和胡椒粉。

步骤：

将鸽子处理干净，去除内脏和杂质，洗净备用。

将红枣洗净，去掉果核。姜片切成片备用。

将鸽子放入沸水中焯水去腥，然后捞出备用。

在一锅中加入适量的清水，将鸽子、枸杞、红枣和姜片加入一起，加入一些料酒，煮沸后转小火炖煮2小时。

在炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

将鸽子汤炖煮好后即可食用，可以过滤掉汤中的杂质，只留下清汤。

常见炖法

材料：2只鸽子、适量料酒、适量生姜、适量枸杞、适量红枣、适量淮山片、适量盐。

步骤：

将鸽子洗净后切块，放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸽子的腥味。然后将鸽子块放进水中漂洗。