餐饮怎么看报表分析

餐饮报表分析主要涉及以下几个方面：

营业收入：反映餐饮店吸引顾客的能力和市场竞争力。

成本分析：揭示餐饮店在提供服务和产品过程中的资源消耗，包括原材料成本、人工成本和租金等固定成本。

毛利率：通过对比营业收入和成本来评估，判断定价策略和成本控制能力。

现金流量表：了解餐饮店现金流入和流出的情况，以及现金余额的变化。

经营性现金流：关注其流入流出情况，以判断资金运用效率。

资产：包括流动资产、长期投资、固定资产、无形资产及递延资产等。

负债：反映餐饮店对外的借款和应承担的责任。

所有者权益：显示企业所有者在企业资产中的份额。

流动性分析：关注资产的流动性，如现金、应收账款等，以应对短期资金需求。