小餐饮许可证申报条件

小餐饮许可证的申报条件通常包括以下几个方面:

场所要求

申请者需要具备固定且合法的经营场所,并确保该场所远离污染源,例如粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。同时,场所应设置在上述污染源影响范围之外,距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、动物养殖场、旱厕等污染源二十五米以上。

食品处理区应按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局,防止食品在存放、操作中产生交叉污染。

配备防蝇、防尘、防鼠、防虫、油烟净化等设施,以及存放垃圾和废弃物的设施、容器。

设备设施要求

申请者需要具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施,包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

加工、贮存、运输、装卸和销售食品的容器、工具、设备应安全、无害并保持清洁,符合食品安全所需特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

人员要求

申请者需要有专职或兼职的食品安全管理人员,并制定保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员应具备相应的食品安全知识和管理能力,确保餐饮场所的食品安全管理符合法律法规要求。

从业人员应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣、帽等。

其他要求