餐饮行业不能复工

餐饮行业在特定时期内不能复工的原因主要包括以下几点：

疫情防控需要：

餐饮行业作为人流密集型的场所，在新冠病毒感染没有彻底控制之前，需要受到严格防范和监管。复工后，所有工作流程都会和以前有所区别，包括进出登记、健康监测、限制就餐人数和距离等，这些措施使得堂食业务难以实现正常运营。

经营成本增加：

强行复工将导致餐饮企业需要采购大量消毒设备和防护用品，如口罩、消毒水等，这无疑增加了企业的经营成本。同时，由于大部分普通人在疫情期间收入减少，消费能力下降，提高服务价格可能会导致顾客流失，进一步损失。

员工问题：

员工尚未大量到岗，各岗位人员配备不齐，无法完成出品和服务工作。此外，复工后还需要给员工足额发放薪水，这对企业来说是一笔不小的开支。

政策和监管：

一些城市或地区可能不允许餐饮企业立即复工，或者复工需要经过严格的审批流程。这种政策限制使得餐饮企业面临两难的选择，不复工可能会面临经济损失，而复工则可能面临监管压力和运营困难。

市场需求萎缩：

由于疫情的影响，餐饮消费大幅萎缩，导致产业链上游的农产品和食品加工企业产品滞销积压。消费者信心一时难以恢复，餐饮企业面临资金断流的风险。即使部分餐饮企业开始营业，市场仍呈萎缩状态，行业复苏尚需较长时间。

综上所述，餐饮行业在疫情得到有效控制之前，面临诸多困难，不能轻易复工。餐饮企业需要密切关注政策动态，积极采取自救措施，并寻求政府和相关机构的支持和扶持，以度过难关。