煮粉加火锅底料

煮粉加火锅底料的方法如下:

准备食材

主料:红薯粉条、丸子、香菇、鸭血、黄豆芽、海带、豆腐皮、日本豆腐等。

辅料:食盐、大葱、火锅料、蒜泥、醋、酱油、糖、花椒粉、辣椒油、葱花、咸菜等。

处理食材

粉条用温水泡发,豆芽提前用滚水焯一下。

火锅底料切成小块,葱切段。

煮制过程

锅里放入水,煮沸后加入1/4的火锅底料,煮化后加入葱段,尝味后根据口味加盐。

将难煮的食材(如丸子、海带)先放入锅中煮一会,容易煮熟的食材(如粉条、豆腐皮)后放入。

所有食材煮熟后,捞出并放入调料碗中,加入煮粉的汤,撒入葱花、香菜、大头菜粒、酥黄豆等。

调料碗制作

调料碗中放入火锅料、盐、酱油、醋、白糖、鸡汁、花椒油、辣椒油等,搅拌均匀。

完成