西点常用茶

在西点中，常用的茶包括以下几种：

花草茶：

花草茶的香气淡雅，口感清新，适合搭配甜点，可以中和甜点的腻感，带来清爽的口感和气息。

绿茶：

绿茶清香鲜爽，具有清脂作用，能够减轻油腻感，与甜点的甜味相互衬托，使口感更加平衡。适合搭配清淡的点心如植物酸奶蛋糕、蛋白卷、酥皮蛋挞等。

红茶：

红茶品性温和、香味醇厚，适合搭配甜点或油腻的点心，如抹茶蛋糕、芝士蛋糕、蛋挞等。红茶中的茶氨酸有助于放松身心，提供一种舒缓的感觉。

白茶：

白茶口感细腻，适宜与轻淡的点心相配，如月饼、糕点、柿子饼等。白茶具有清新鲜爽的特点，富有蜜香、枣香、毫香，口感醇厚。

黑茶：

黑茶适合搭配有味道、比较油腻的点心，如肉包子、酱鸭等。黑茶的醇厚口感能带来强烈的味觉冲击。

乌龙茶：

乌龙茶工艺复杂，口味丰富，既清淡又香气浓郁，适合咸香型的茶点。常见搭配有瓜子、花生、杏仁等。

阿萨姆红茶：

产自印度东北部的阿萨姆邦，茶汤浓厚，色泽深红稍褐，带有淡淡的麦芽香和玫瑰香，口味浓烈，适合搭配甜点。

大吉岭红茶：

产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，茶汤色泽橙黄红艳，气味芬芳高雅，适合搭配甜点。

伯爵茶：

由多种茶叶加上香精配制而成，口味上浓淡适中，适合搭配各种甜点。

果味茶：

如柠檬茶、桃子茶或草莓茶等，具有清爽的口感，可以中和蛋糕的甜味，带来愉悦的感觉。