火锅剩的丸子汤
火锅剩的丸子汤可以通过以下几种方法进行利用：
杂蔬火锅丸子汤
用料：火锅丸子、大白菜叶、毛白菜叶、黄心菜、葱、油、盐、鸡粉。
做法：
1. 锅内入少量的油，爆香葱段，加些水，放入火锅丸子，大火烧开后换小火，将丸子煮透。
2. 放入蔬菜以及盐等调味。
丸子羊肉汤
用料：火锅丸子、羊肉片、葱花、胡椒粉、蚝油、生抽酱油、植物油、盐。
做法：
1. 准备好所有食材和调料，羊肉片无需焯水。
2. 锅中加水，放入火锅丸子和料酒，大火烧开，加入葱花、生抽酱油、蚝油，搅拌均匀。
3. 加入羊肉片，加盐和胡椒粉，煮至羊肉变色即可。