炸酱肉末炒什么好吃
炸酱肉末可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的搭配和做法：
炸酱肉末拌面
材料：肉末、面条、黄瓜、葱姜蒜、小米椒。
做法：
调酱汁：碗中倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、半勺糖、一勺淀粉和半碗清水搅匀。
面条入水中煮熟，捞出过一遍冷水。
起锅烧油倒入肉末炒变色，倒入葱蒜小米辣炒匀，倒入料汁小火煮至浓稠关火，捞出到碗中，浇上肉酱和黄瓜丝，拌匀开吃。
番茄肉末炸酱
材料：猪肉沫、番茄、花椒油、豆瓣酱、酱油、葱花、姜末、蒜片、味精、精盐。
做法：
番茄用开水烫皮，去尽皮蒂，用手握挤去籽，用刀切碎。
锅上火放入花椒油，油热后投入猪肉末煸炒，待肉变色发白时，放入豆瓣酱、葱花、姜末及蒜片略炒，再将碎的番茄倒入锅内斜炒，随后加酱油、精盐、味精，中火熬1分钟即成。