预蒸火锅鸭血怎么吃
预蒸火锅鸭血的做法如下：
准备食材
鸭血1块
黑百叶200g
午餐肉
黄豆芽
火锅底料1块
豆瓣酱2勺
干红辣椒10个
花椒1勺
盐
黄酒1勺
大葱
小香葱
水
姜片
处理食材
鸭血和午餐肉切成5cm片，黑百叶洗净切丝，香葱切碎，大葱切葱段。
煮制
锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸，烧沸后放入鸭血片和百叶丝汆煮1分钟捞出。
热油爆香葱花，放入黄豆芽和少许盐翻炒至豆芽炒熟，盛出平铺放入容器底。
锅中放入一点点油，烧热，将火锅底料跟豆瓣酱放入锅中，大火炒化调入黄酒跟清水。
烧沸后依次放入千张丝、午餐肉和鸭血，煮约4分钟后放入百叶丝，再煮约1分钟关火，连汤一起倒入容器。