西点厨师都有哪些工种

西点师可以细分为以下几种工种：

烘焙师：

主要负责面包类产品的制作。

裱花师：

负责蛋糕的裱花工作，如豆沙裱花、奶油裱花等。

甜品师：

负责制作各种甜品，如慕斯蛋糕、布丁等。

蛋糕师：

可以进一步细分为翻糖蛋糕师、陶艺蛋糕师、手绘蛋糕师、韩式裱花蛋糕师等。

巧克力师：

专注于巧克力的制作和工艺。

咖啡师：

负责咖啡的制作和调配。

饼干师傅：

专注于饼干的制作。

糖艺师：

负责使用糖艺技术制作装饰。

这些工种体现了西点行业的多样化和专业化，从事相关工作需要接受大量的训练和培训。随着职业分工的进一步细化，未来还可能出现更多新的专业领域。