自嗨火锅的成本

自嗨火锅的成本因用料、品牌、装修等因素而异。以下是一些具体信息：

出厂价大约在十几到二十元之间。

加上装修等费用，一般成本在10-20万元之间，平均到每碗火锅的成本约为十二元。

荤菜：肥牛16.9元，巴沙鱼12.8元，羊肉卷27.45元，撒尿牛丸6.3元，鹌鹑蛋9.43元，总计62.98元。

素菜：娃娃菜2.6元，千张1元，面筋1元，总计4.6元。

底料：火锅底料14.5元。

食材成本合计：91.98元，平均下来人均30元。

如果一个人消费79元，利润大约在40元左右。

利润和成本大致相当，一个人消费十几到20元，总体成本在三十元左右。

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