西点练习手法

西点制作的基本操作手法包括以下几种：

捏：

用于将材料塑形成特定形状。

揉：

主要用于面团，使其更加光滑和有弹性。

搓：

常用于处理奶油或糖霜，使其更加细腻。

切：

用于切割面团或奶油，以达到所需的形状和大小。

测：

可能是指测量食材的重量或体积，确保配方比例准确。

抹：

将奶油或糖霜均匀地涂抹在表面上。

裱型：

使用裱花袋和裱花嘴进行装饰，使西点外观更加精美。

和：

将不同的材料混合均匀，如将干粉和液体材料混合。

擀：

将面团擀平，以便进行下一步操作。

卷：

将面团或奶油卷起，形成螺旋状或其他形状。

编：

如四股辫等，将面团编织成不同的花纹。

挂：

将西点点缀在竹签或其他支撑物上，增加立体感。