地瓜烧什么好吃

地瓜可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的烧法：

原料：五花肉250克，地瓜250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。

做法：

1. 将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将地瓜去皮洗净，切成滚刀块。

2. 炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入地瓜块炸成金黄色，捞出沥干油待用。

3. 炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入地瓜烧至熟烂入味，出锅即可。

原料：红薯150克，鲜玉米粒100克，鸡胸肉100克，青红椒适量，葱片适量。

做法：

1. 将各种备料洗净切丁，玉米粒焯水待用。

2. 将鸡胸肉洗净切丁，用黄酒、淀粉抓匀，腌制20分钟后用少许食用油滑散盛出待用。