山东特色西点

山东的特色西点包括以下几种：

蜜三刀：

这是山东非常有名的一种传统糕点，尤其是青州蜜三刀，以其浆亮不粘、口感软绵、口味香甜而闻名。蜜三刀的制作工艺精细，历史悠久，是山东老字号的代表之一。

江米条：

这是一种用糯米面加豆粉制作的糕点，经过蒸、捶、擀、晒、煎等工序，再蘸糖、芝麻等，口感酥脆，越嚼越香。江米条耐储存，是许多家庭冬季的必备点心。

青岛糖球：

糖球在山东许多地方也被称为糖葫芦，是冬季非常受欢迎的传统小吃。青岛糖球以山楂为主要原料，裹上糖浆后沾上芝麻或其他干果，口感酸甜可口，外皮酥脆。

威海油炸糕：

也称为俚岛油炸糕，以荣成地区的最为出名。油炸糕以面粉为皮，内夹糖汁，炸至金黄，皮薄而均匀，糖汁多而不漏，外酥里嫩，香甜不腻。

枣庄油酥烧饼：

这是一道始于清朝的传统糕点，制作工艺精细，要求面团反复揉搓折叠，每一层都需细心涂抹芝麻油，最后经高温烤制成金黄色。油酥烧饼外皮酥脆，层次分明，内里果仁馅料香甜诱人。

德州驴打滚：

这款传统小吃源自清朝光绪年间，因外形酷似驴在地上打滚时沾满面粉而得名。制作工序精细讲究，选用上等糯米磨粉，包入红豆馅，最后裹上一层细腻的黄豆粉，口感软糯香甜。

即墨老酒饼：

这道糕点将传统美酒与糕点巧妙结合，选用知名的即墨老酒调入面团，经过特殊的发酵工艺，再精心烤制而成。成品金黄诱人，既保留了老酒的醇香，又带着糕点特有的甜美。

章丘绿豆糕：

选用优质绿豆为原料，制作工艺复杂，口感细腻，是山东传统的糕点之一。

周村烧饼：

这是山东淄博周村特产，色泽金黄，口感酥脆，薄似杨叶，正面贴满芝麻，背面酥孔罗列，有甜、咸两种口味。

大虾酥：

济南地区的传统点心，外表酥脆，内馅柔软，口味咸甜，因外形酷似虾而得名。