冷红酒用什么红酒比较好

做冷红酒时，选择适合的红酒品种非常重要，因为不同的红酒在冷却后会有不同的风味表现。以下是一些适合做冷红酒的红酒品种：

多勃艮第红酒通常单宁较弱，冷却后可以提升其结构感，使酒体更加丰满。

博若莱酒的单宁也很弱，冰镇后饮用可以增添清新的口感。

佳丽酿酿制的红酒呈深宝石红色，味纯正，酒体丰满，适应性强，耐盐碱，丰产，适合酿制红葡萄酒和白葡萄酒。

赤霞珠酿制的红酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具有典型性，耐旱抗寒，是酿制干红葡萄酒的传统名贵品种之一。

蛇龙珠酿制的红酒为宝石红色，酒质细腻爽口，适合冰镇后饮用。

建议

选择酒体丰满的红葡萄酒：如多勃艮第、博若莱、佳丽酿、赤霞珠和蛇龙珠等，这些酒在冷却后能呈现出更好的口感和风味。

避免过于涩口的酒：如果一款酒单宁较强，即使冷却也可能无法完全中和其涩味，因此不建议使用。

根据个人口味偏好，可以选择以上几种红酒中的一种或几种进行尝试。冷却后的红酒口感更加清爽，适合夏季饮用。