红酒煮鸡肝

红酒煮鸡肝是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一

用料

鸡汤 150 ml

鸡肝 300 g

夏洛特洋葱 6 Stk

迷迭香 1根

红糖 1勺

红酒醋（Aceto basamico）5勺

红酒 150 ml

盐

黄油

做法

鸡肝洗净，切小块，用厨房纸巾擦干水分。

洋葱按着长的那边切成4瓣。

锅里加入适量黄油，将肝爆炒到变色，备用。

取干净锅，烧热油，加入洋葱和迷迭香炒香，撒入红糖1勺，焦糖化。

倒入红酒和红酒醋，中火煮到只剩一半。

加入鸡汤和盐，煮开。