木质厨具产品标准

关于木质厨具的执行标准，有以下几个重要的标准需要参考：

该标准主要涉及食品安全国家标准，包括食品接触用金属材料及制品的相关要求。虽然它主要关注金属部件，但对于木质餐具表面处理可能涉及的涂层等金属部件也有相关要求。

该标准涉及坚果与籽类食品的卫生标准，间接对木质餐具的安全性要求提供依据，例如无异味、无霉变等要求。

该标准适用于以竹、木或软木为原料制成的各类食品接触材料及制品，包括筷子、碗、盘、铲、勺等餐具，以及软木塞、植物纤维板制品等其他食品接触用竹木材料及制品。标准要求包括感官要求、理化指标、残留物指标和微生物限量等。具体要求如下：

感官要求：色泽正常，无毛刺、虫蛀、异味、霉斑或其他污物。迁移试验所得浸泡液不应有沉淀、异臭、异常着色等感官性能的劣变。

理化指标：总迁移量、甲醛、二氧化硫、五氯苯酚及其盐类等迁移物指标应符合标准规定。残留物指标如噻菌灵、邻苯基苯酚、抑菌唑、联苯等也应符合标准规定。对于使用了涂料、油墨和（或）黏合剂等材料的食品接触用竹木材料及制品，还应符合相应涂料、油墨和（或）黏合剂等食品安全国家标准的规定。

微生物限量：预期与食品直接接触且不经过消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品的微生物应符合GB 14934的规定。与食用、烹饪或加工前需经去皮、去壳或清洗的食品接触的竹木材料及制品除外。

该标准规定了消毒餐（饮）具的微生物限量，适用于与食品直接接触且不经过消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品，不得检出大肠杆菌和沙门氏菌。

该标准规定了食品接触材料及制品用添加剂的使用标准，适用于所有食品接触材料，包括竹木制品。

综上所述，木质厨具的执行标准主要包括GB 4806.12-2022、GB 14934-2016和GB 9685-2016。这些标准对木质厨具的安全性、卫生性和理化性能等方面都有详细的规定，确保消费者使用的安全。