餐饮厨房厨具标准
关于国家餐饮厨具标准，有以下几个重要的标准需要了解：
陶瓷餐具
GB 4806.4 - 2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》：规定了陶瓷制品的原料要求、感官要求、理化指标（如铅、镉溶出量等）、标签标识等内容，以确保陶瓷餐具在使用过程中的安全性。
GB/T 6394 - 2016：规定了陶瓷餐具的物理、化学和生物安全等方面的要求，包括外观质量、物理性能、化学性能和生物安全等。
GB/T 13484 - 2011：接触食物搪瓷制品的标准。
木质餐具
GB 4806.9 - 2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》：涉及木质餐具表面处理可能涉及的涂层等金属部件的相关要求。
GB/T 3324—2024和 GB/T 3325—2024：分别规定了木家具的技术要求、检验规则和试验方法。
不锈钢餐具
GB 4806.9 - 2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》：对不锈钢餐具的材质成分、重金属迁移量等方面进行规范。
其他相关标准
GB 4706系列：涉及厨电产品的电气元件、电源线、插头等应符合国家强制性标准，确保电气绝缘性能良好，防止触电风险。
GB/T 24821—2024：规定了餐桌餐椅的技术要求、检验规则和试验方法。
GB/T 40356-2021：厨用刀具的标准，适用于刀片由金属材料制造的厨用刀具。
GB/T 3324—2024和 GB/T 3325—2024：分别规定了木家具的技术要求、检验规则和试验方法。
这些标准旨在确保餐饮厨具在原材料选择、生产工艺、理化性能、使用安全等方面均符合食品安全和人体健康的要求，从而保障消费者的权益和身体健康。建议相关企业和消费者在选购和使用餐饮厨具时，仔细查看产品是否符合上述国家标准。