餐饮消毒一般多久有效果

餐饮消毒所需时间取决于消毒方法的不同以及消毒柜的容积。以下是一些常见消毒方法及其所需时间：

一般需要10分钟以上，煮沸时间越长，消毒效果越好。

对于特殊细菌（如新型冠状病毒），煮沸时间需达到10分钟以上。

需要15分钟。

蒸汽消毒具有消毒速度快、无污染、不会破坏餐具的优点，适用于大部分材质的餐具。

需要10分钟以上。

需要15-20分钟，温度一般在120℃左右。

一般需要15-30分钟，适用于不耐高温的餐具。

80L的消毒柜消毒时间最少得半个小时，120L的消毒柜需要消毒一个半小时以上。

建议

煮沸消毒是最常见且有效的消毒方法，适用于所有耐高温的餐具。

蒸汽消毒适合快速消毒且不会损坏餐具，适合大部分材质的餐具。

紫外线消毒柜也是一个不错的选择，但需确保餐具放入柜内并设定好时间。

根据具体情况选择合适的消毒方法，并确保消毒时间足够长以达到最佳效果。对于公共餐具，建议采用多种消毒方法以确保全面消毒。