厨具都分什么

厨具可以根据不同的分类方式进行划分。以下是几种常见的分类方法及其对应的厨具类型：

储藏用具：包括食品储藏和器物用品储藏。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏通过电冰箱、冷藏柜等实现；器物用品储藏为餐具、炊具、器皿等提供存储空间。储藏用具由底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成。

洗涤用具：包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

调理用具：主要包括调理台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

进餐用具：主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿，例如碗筷、汤匙、碟子等。

不锈钢：具有较好的抗腐蚀性和装饰效果，但价格较高。

防火板：具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力，是家庭厨房用具的主导材料。

人造大理石：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。

实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，但价格昂贵。

切割工具：如刀具（菜刀、剁刀、水果刀）、剪刀等，用于切割食材。

炉具类：如炉灶、家用炉具、烤箱等，用于加热、煮沸和烹饪食物。

烹饪器具：如锅、平底锅、炒锅等，用于加热、煎炒、炖煮食物。

烘焙工具：如烤盘、烤网、烤箱等，用于烘焙蛋糕、面包等糕点食品。

其他辅助用具：如切菜板、砧板、量杯、勺子、搅拌器、打蛋器等，用于辅助烹饪过程。

这些分类方法并不是相互排斥的，一个厨具可以同时属于多个分类。例如，一个不锈钢的炒锅既属于烹饪器具，也可以根据材质归为不锈钢类。选择合适的厨具可以提高厨房工作的效率和便利性。