丰都干火锅油碟种类

丰都干火锅的油碟种类包括以下几种：

香油碟

基础版：香油+蒜泥+香菜+葱花，清淡不油腻，适合口味较轻的人。

进阶版：香油+蒜泥+香菜+蚝油+芝麻，鲜香浓郁，适合喜欢多种口味的食客。

芝麻酱油碟：香油+蒜泥+芝麻酱+辣椒油+醋+葱+酱油，综合了多种调料的风味。

浓香油碟：香油+芝麻酱+香菜+芝麻+辣椒酱+腐乳，味道更为丰富。

百搭型油碟：香油+耗油+芝麻+剁椒+香菜+蒜泥（少量醋），适合各种火锅，可根据个人口味调整调料比例。

干碟

经典干碟：辣椒粉+花生碎+芝麻，辣味十足，适合喜欢麻辣口味的食客。

汁碟

经典汁碟：酱油+虾抽+蚝油等液体调味品加鲜汤或清汤，适合鱼火锅、腊蹄花火锅等。

海鲜汁、沙茶酱、香葱末、香菜末、小米辣等组合，适合清汤锅，味道鲜美。

肥牛汁作底，配沙茶酱、辣椒油、耗油、泰椒、小尖椒、姜汁和葱花，鲜香浓郁。

花生酱打底，配海鲜酱油、蒜泥、香菜和炸花生，适合滑肉片、菜丸子等，口感丰富。