西点烘焙包装礼物教程

制作西点烘焙包装礼物的教程如下：

1. 准备蛋糕基底

制作戚风蛋糕：制作一个7寸的戚风蛋糕，将蛋糕从三分之一处切开，修整到需要的大小，并在蛋糕中间抹上红豆沙。然后将另一块蛋糕盖在上面，形成一个双层的蛋糕基底。

2. 制作蛋白糖霜

准备材料：在容器中加入蛋白、糖粉和柠檬汁，用电动搅拌器搅打均匀，直到蛋白糖霜准备好备用。

3. 准备糖皮

混合糖膏：将以前剩余的蓝色糖膏和白色糖膏混合，不停地揉捏直到达到喜欢的颜色。

擀糖皮：将糖膏擀成长条型，用于包裹蛋糕四周。

4. 组装礼盒

刷蛋白糖霜：在准备好的蛋糕四周和上面刷上一层蛋白糖霜。

切割糖皮：按照蛋糕的周长和高度切割糖皮。

装饰礼盒：将抹有蛋白糖霜的蛋糕移到准备好的蛋糕盒底板上，将糖皮围在蛋糕的四周，剪切去多余的糖皮并按紧接缝，用平整器整理。可以根据个人喜好，使用蜂蜜粘糖花、糖粉扑防止粘连、白油防止手上粘连等材料进行装饰。使用牙签调色、不沾擀面杖、长尺等工具辅助制作。

5. 制作小零食