辣糊糊火锅做法

辣糊糊火锅是一种以辣味为主的火锅，以下是几种不同风味的辣糊糊火锅做法：

宁夏辣糊糊火锅

用料：

土豆适量

豆腐皮适量

火锅丸子适量

藕片适量

青笋适量

牛筋面适量

时令蔬菜适量

细辣椒面300g

白芝麻适量

孜然粉30g

花椒粉适量

十三香1勺

盐1勺

水淀粉适量

做法：

1. 锅中放油，炒辣椒面和白芝麻，根据口味调整炒制时间。

2. 水开后放入各种粉料，如孜然粉、十三香、盐和水淀粉，根据口味调整。

3. 水开后，按火锅的吃法煮食，先下火锅丸子、青笋、宽粉等，土豆、豆皮、牛筋面等耐煮食材后下，牛筋面易化，建议筷子夹着涮着吃。

妙妈辣糊糊涮菜锅

用料：

各种火锅涮菜

妙妈辣糊糊底料适量

做法：

1. 在小火锅里放入妙妈辣糊糊底料。

2. 加适量开水。

3. 搅拌熬制，然后放入各种涮菜。

4. 煮至食材熟透即可食用。

西北辣糊糊

用料：

土豆2个

火腿肠3根

木耳10克

皮蛋2个

鸡肉饼1个

鸡肉丸子10个

蒜6个

鸡精1勺

油少许

做法：

1. 锅中加油，炒香蒜末。

2. 加入辣糊糊调料，根据口味调整量，小火熬制三到五分钟。

3. 熬好的调料加水再次熬制三到五分钟，备用。

4. 食材切好后，先焯水至六七成熟，再与熬好的调料一起翻炒三分钟，最后加入鸡精即可出锅。

简易辣糊糊锅底

用料：

豆腐皮2张

辣椒粉2两

盐适量

做法：

1. 辣椒粉倒入锅中，加水加盐，小火慢慢熬制，注意搅拌防止糊底。

2. 豆腐皮洗净切条，倒入锅中拌匀，熬一会即可出锅。

以上是几种辣糊糊火锅的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是，辣椒和香料的用量可以根据个人口味适量增减。