红酒常识礼仪

喝红酒时需要注意的礼仪包括：

选择合适的酒杯：

喝红酒时应选择高脚杯，这有助于提升红酒的香气和味道。

正确倒酒：

倒酒时应将酒瓶倾斜45度角，慢慢地倒入酒杯里，倒酒量一般控制在一杯酒的1/3处。

观察酒色：

将酒杯倾斜，在白色背景下观察酒的颜色，颜色可以反映酒的老化程度、葡萄品种和产区。

闻香：

将酒杯靠近鼻子，深呼吸闻酒的味道，高级红酒闻起来味道很“厚”，香味复杂且持久。

品尝：

品尝时先轻轻将酒液入口，让其在舌面上滚动，感受曲奇、香草甜味等，然后咀嚼，感受草丛、辣椒等味道。

敬酒：

敬酒时，杯子要高举齐眼，注视对方并小酌一口，以表敬意，入口后停留几秒再吞下，以充分体验酒的风味。

避免一饮而尽：

刚倒出来的红酒口感苦涩，应先轻轻晃动酒杯，让酒体与空气充分接触，提升口感和香气。

正确拿持酒杯：

喝红酒时，手拿杯柱或杯柄，避免用手掌触碰杯肚，以免影响酒温。

醒酒：

开瓶后，红酒需要静放一段时间，让酒与空气“呼吸”，进行化学作用，最佳饮用温度为摄氏10-14度。

避免瓶口滴酒：

倒完酒后，应将瓶口朝上晃动两下，避免酒滴回流到瓶内。

这些礼仪规范有助于展现品酒的专业性和尊重，同时也能提升饮酒的体验。