蒜黄打汤怎么做好吃

蒜黄打汤的做法如下：

方法一：

准备食材 ：鸡胸肉切成细丝，加盐、料酒和松茸鲜抓拌至起胶，再加干淀粉抓匀腌制十分钟。蒜黄切段，香菜切碎，金针菇洗净切开，干木耳泡发好。葱姜切末备用。

烫鸡丝：

开水烫鸡丝，水开后关火，把鸡丝下锅烫熟，捞出控水。

炒制：

起锅烧油，爆香葱姜末，把烫好的鸡丝下锅翻炒，炒出香味，加水煮开。

煮配料：

把金针菇和木耳下锅煮一两分钟，加盐和松茸鲜调味，勾芡。

加入蒜黄和香菜：

关火，利用余温激发出蒜黄和香菜的香味，盛入碗中，撒上胡椒粉、醋和麻油，搅拌均匀即可。

方法二

准备食材：

蒜黄、豆腐、鸡蛋、大葱、生姜、食用油、食用盐、料酒、胡椒粉、鸡粉。

炒鸡蛋：

鸡蛋打入碗中，加盐和料酒打散，油热后倒入锅中炒至两面金黄，盛出备用。

焯豆腐：

豆腐切块，水开后焯水2分钟，捞出备用。

炒香料：

油热后放入葱姜爆香，加入清水。

煮汤：

水开后放入豆腐和蒜黄，小火煮10分钟。