深海大鱼头怎么做好吃

清蒸深海鱼头

材料：深海鱼头1个、葱丝适量、姜片适量、料酒少许、蒸鱼豉油适量。

做法

1. 将深海鱼头用凉水泡洗解冻，清洗干净后切成两半，去掉鱼鳃。

2. 在鱼头上均匀涂抹料酒和姜片，腌制20分钟。

3. 将腌制好的鱼头放入烧开的水中蒸12-15分钟。

4. 蒸好的鱼头取出，去掉姜片，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油和热油即可。

剁椒蒸深海鱼头

材料：深海鱼头1个、湖南特制剁椒适量、味精、红油、姜、葱。

做法

1. 将鱼头洗净，去鳃、去鳞，从鱼唇正中劈为两半。

2. 在鱼头上均匀涂抹盐和味精，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。

3. 在盘底放几片生姜，将鱼头放在上面，再在鱼身上搁切好的姜丝。