西点所用的工具

制作西点时会用到多种工具，以下是一些常用的工具及其用途：

家用烤箱：

用于制作面包、蛋糕、蛋塔、小饼干等点心。

特氟龙烤盘：

具有良好的不粘效果，适用于制作面包和蛋糕等。

电动搅拌器：

用于打发奶油、黄油或搅拌面糊等，提高效率。

擀面杖：

用于擀压面团，保持面团平整。

木棍：

用于卷蛋糕生坯并定形。

长柄刮板：

用于混合材料、和面，并将面团转移到其他容器中。

筛网：

用于过筛面粉、糖粉、可可粉等，使食材松散细致。

花嘴：

与裱花袋一起使用，用于裱花，可描绘线条和图案。

刮板：

用于分割面团或搅拌面团，也可刮除粘附在操作台上的面粉或面皮。

刷子：

用于将蛋液、黄油或奶油涂抹在面团上。

裱花袋：

用于在蛋糕上挤入奶油作装饰。

电子秤：

用于精确称量原料和调料，保证成品质量。

刮刀：

用于混合及搅拌材料，并将湿面糊刮入模具中。

电动打蛋器：

用于打发鸡蛋、奶油等，有网状和螺丝钩状两种头。

厨师机：

代替电动打蛋器，具有揉面、打发、搅拌等功能。

面包醒发箱：

用于控制面团的温度和湿度，帮助面团发酵。

量杯：

用于测量液体物质的量。

天平：

用于精确称取物料重量。

木勺：

用于舀取或搅拌食材。

钢碗：

用于拌和或装料。

过滤器：

用于过滤粉末、液体物质。

喷枪：

用于干面时均匀喷于面团表面。

耐热盘布：

用于烘焙时刷油。

烘盘纸：

功能类似烘盘布，可重复使用。

塑料刮板：

用于切割面团或刮平面糊。

切蛋糕刀：

用于切割蛋糕。

滚刀：

用于切面。

炉子：

作为烘烤工具。

脱模铲：

用于脱模。

油刷：

用于涂抹油脂。

31. 电子秤：建议选择可以精确到克的弹簧秤或电子秤。

32. 量勺：用于计量干料。

33. 烤盘：用于放置面包、饼干、蛋糕等进行烘焙。

34. 烤网：用于烘焙后的冷却。

35. 隔热手柄：防止拿取烤盘/烤网时被烫伤。

36. 手动打蛋器：适用于少量原料的搅拌。

37. 硅胶抹刀：适用于搅拌面糊、刮取奶油等。

38. 不锈钢抹刀：适用于蛋糕裱花、奶油抹平及脱模。

39. 切模：用于切出不同形状的面片。

40. 蛋糕切刀：用于切割蛋糕分层。

41. 烤架：用于食物冷却。

这些工具在西点制作中各有其独特的用途，选择合适的工具可以提高制作效率和成品质量。建议根据个人需求和实际情况选择合适的工具。