鱼煮什么菜好吃吗

鱼可以与多种蔬菜搭配煮制，不同的搭配能带来不同的口感和风味。以下是一些建议：

黄豆芽：

黄豆芽是水煮鱼中最常见的配菜，其爽脆的口感和清新的豆香能够很好地与鱼肉和麻辣汤底相融合。黄豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量较高，有助于提升菜肴的营养价值。

黄瓜：

黄瓜切片后，可以放在水煮鱼的表面或者与鱼肉一起煮熟，为菜肴增添一丝清新的口感。黄瓜含有丰富的水分和膳食纤维，有助于促进消化，同时其清爽的味道也能中和水煮鱼的麻辣感，使菜肴更加爽口开胃。

木耳：

木耳不仅口感滑嫩，还含有丰富的营养成分，如铁、钙等，是健康美味的配菜选择。与水煮鱼搭配，木耳能够提升菜肴的营养价值，同时其独特的口感也能为菜肴增添一份别样的风味。

豆腐：

豆腐与鱼搭配起来，是一道美味的菜，如鱼头豆腐。豆腐中含有丰富的蛋白质，能够与鱼的鲜味相互融合，使菜肴更加鲜美。

面条：

面条搭鱼，可以烧成剁椒鱼头，饭店里剁椒鱼头都是搭配面条的。面条能够吸收鱼汤的精华，使整道菜肴更加美味。

酸菜：

有一道经典的名菜叫做酸菜鱼，将鱼洗净切片，与酸菜一起煮制，加入辣椒、花椒等调料，酸辣可口，开胃提神。

西红柿：

鱼汤可以加西红柿、娃娃菜、金针菇等菜一起煮。西红柿中含有多种维生素，两者在一起煮，有利于增加身体抵抗力，对身体健康有一定的好处。

西兰花：

西兰花与鱼肉一起烹饪，可以在增加营养的同时，也可以带来丰富的口感。西兰花中含有丰富的维生素C和维生素K等营养物质，可以增强人体免疫力。

菠菜：

菠菜营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以强身健体。与鱼肉搭配，可以增加菜品的口感层次，也可以让整个菜品的味道更加清爽。

番茄：

番茄中富含的番茄红素可以起到抗氧化的作用，对于保护心血管健康很有帮助。鱼肉可以搭配番茄一起烤制，口感美味，而且可以增加色彩。