西点方向
西点方向主要涵盖了多个专业领域，以下是一些主要的西点烘焙专业方向及其特点：
烹饪（中西式面点）专业
这个专业注重中西式面点的制作，包括面食、蛋糕、饼干等。
课程内容包括面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生等，旨在培养具有较强中西式面点制作能力的人才。
食品加工技术专业（西餐西点方向）
此专业合作办学，提供烘焙、裱花、翻糖、咖啡、饮品等中高端西点相关课程。
采用小班制循环教学模式，强调动手操作，培养基本功扎实、技能全面的专业人才。
中西面点工艺专业
属于普通高等学校专科专业，隶属于餐饮类。
课程包括山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、食品营养与配餐等，旨在培养能够进行中西面点制作、产品研发与管理的人才。
食品加工与检验专业（艺术西点方向）
这个专业的目标是培养具备西式面点师操作实践技术的人才，包括烘焙、裱花、慕斯甜点等技能，以及计算机设计和产品创新能力。