西点里的软点

在西点中，“软点”通常指的是一种 按硬度分类的甜点，与“干点”和“湿点”相对。软点一般具有较为软糯的口感，通常包括以下几类：

面包类：

包括各种面包、吐司等，这些点心的外皮较硬，但内部柔软。

蛋糕类：

包括各种蛋糕、慕斯等，这些点心的质地较为松软，入口即化。

油面类：

包括清酥类和混酥类，这些点心外皮酥脆，内部柔软。

泡夫类：

如泡芙等，外皮酥脆，内部充满气泡，口感柔软。

冷冻甜食类：

如冰淇淋、冰沙等，这些点心虽然冷冻后口感较硬，但本身质地较为柔软。

小西饼类：

如曲奇、饼干等，这些点心通常较为酥脆，但也有部分较为柔软。

巧克力制品类：

如巧克力蛋糕、巧克力慕斯等，这些点心含有较高的巧克力成分，口感柔软且带有浓郁的巧克力风味。

此外，软点还可以根据用途分为主食餐后甜点、茶点和节日喜庆糕点等。例如，菠萝小软饼就是一种软点，它以山药、菠萝和低筋面粉为主要原料，口感软糯，果香味浓郁。

制作软点时，通常需要使用面粉、油脂、糖、蛋等基本原料，并通过调制、成型、装饰等工艺过程来制成。不同的软点配方和制作工艺会有所不同，但总体目标都是制作出具有柔软口感和特定风味的产品。

建议在实际制作软点时，可以根据个人口味和需求选择合适的原料和配方，通过调整制作工艺来达到理想的口感和风味。