西昌好吃的烧烤
西昌的烧烤种类繁多，各具特色，以下是一些值得一试的烧烤店和推荐菜品：
老号赵烧烤总店 推荐理由：
作为西昌串烧的鼻祖，老号赵烧烤总店的名气无需多言。招牌小肠和牛筋经过碳火的炙烤，散发出浓郁的油脂香气，外皮香酥，内里嫩滑。每一口都能感受到烧烤的烟火气与地道风味。
贴士：建议傍晚早点去，晚高峰时客人很多，排队是常态。可搭配冰镇啤酒，解腻又提味。
胖哥串串 推荐理由：
独创的裹卷粉，酸甜辣的味道层次丰富，是其他串串店无法比拟的特色菜。既有四川的麻辣风味，又融入了本地的独特调料。
贴士：裹卷粉是招牌，建议一人一份，口感最佳。店内空间有限，午饭或晚饭时段可能需要等位。
李小肠特色烧烤园 推荐理由：
以招牌小肠闻名，烤制过程中滋滋冒油，焦脆的外壳和糯糯的内馅让人停不下来。烤羊肉串和烤蔬菜也非常值得尝试。
贴士：烧烤以现点现烤为主，可能需要等待，但绝对值得。搭配蒜蓉辣酱一起吃，风味更足。
火盆烧烤 推荐理由：
火盆烧烤堪称西昌烧烤的招牌名片。一个火盆，中间架着铁丝网，烧得通红的炭火，是这场美食盛宴的基础。食材被切成大块，腌制入味后，平铺在网上。五花肉滋滋冒油，肥而不腻，瘦肉部分紧实焦香；牛肉块饱含着香料的气息，鲜嫩多汁。围着火盆，食客们自己动手翻转烤制，感受着烟火的气息，每一口都是满满的幸福感。
贴士：串烧中还有邛海虾串，虾身饱满，虾肉紧实Q弹，简单用盐和花椒调味，炭火烤制后，虾肉的鲜甜被无限放大。
盘盘烧 推荐理由：
盘盘烧是西昌烧烤的创新之作。各种食材汇聚一盘，有软糯的茄子、清甜的洋葱、Q弹的魔芋丝，还有鲜嫩的鱼片、虾肉等。它们在平底铁盘上与秘制酱料相互交融，高温爆炒下，香味扑鼻。盘盘烧的独特在于不同食材的口感与味道相互交织，每一勺都是满满的惊喜。
竹签烧烤