吴川扣肉作文

扣肉的制作工序杂而不琐，首先需要寻找上好的五花肉，然后切成方块，用特制的扎针刺出小孔，以便后续油炸。

将猪肉涮洗后放入开水中焯水，再放入加热好的油锅中炸至金黄，外表焦黑，内肉鲜嫩。

扣肉不仅是一道美食，更是情感的传递，融入了长辈的爱，是亲情的期盼和无言的温暖。

每逢过年杀猪，家家户户都会准备扣肉，将五花肉切成片，用调料腌制后叠放在碗中，再倒扣在盘子上，形成小山形状。

扣肉的肥瘦比例均匀，口感丰富，是过年期间不可或缺的美食。

作者原本不喜欢吃肥肉，但在父亲的诱惑下尝试了一口扣肉，结果发现扣肉并没有想象中那么腻，反而美味可口。