清炒什么好吃

清炒西兰花：

材料：西兰花、蒜、小米辣、盐、蚝油、生抽、食用油。

做法：

1. 西兰花切成小朵，用盐水浸泡15分钟左右，洗净备用。

2. 蒜切成蒜末，小米辣切小圈。

3. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入小米辣。随后调味加入盐、蚝油、生抽。

5. 继续翻炒至西兰花熟透即可出锅。

特点：颜色鲜亮，口感脆嫩，非常适合作为日常餐桌上的一道清爽蔬菜。

清炒油麦菜：

材料：油麦菜。

做法：

1. 油麦菜切段洗净控干水分。

2. 放比平时炒菜多点的油放蒜末爆香。

3. 倒入油麦菜大火翻炒至断生。

4. 放盐、鸡精、白糖适量继续大火翻炒均匀即可。