鸡爪火锅做法

1. 简易版鸡爪火锅

材料：

鸡爪2斤

葱1颗

干辣椒5颗

花椒粒15颗

味精2克

海底捞麻辣香锅底料1袋

姜片4片

蒜3瓣

蚝油1勺

酱油2勺

白糖2克

精盐适量

胡椒粉适量

步骤：

1. 鸡爪洗净，在爪心划一刀。

2. 葱、蒜、姜切片。

3. 热锅倒油，放入花椒粒、干辣椒、葱姜蒜，小火爆香，放入麻辣香锅底料，炒香。

4. 将鸡爪倒入，加入白糖、蚝油、酱油、味精，继续翻炒至鸡爪肉紧缩。

5. 倒入电力压锅，压30分钟，出锅倒入炒锅。

6. 放入蒜苗段，翻炒出锅，装盘。

2. 丰富版鸡爪火锅

材料：

鸡爪500克

土豆350克

姜片6片

蒜瓣10瓣

葱段适量

干辣椒适量