南京的名吃

南京的名吃包括：

鸭血粉丝汤：

南京的招牌小吃，以老鸭汤为汤底，搭配鸭血、鸭肠、鸭肝、豆泡、粉皮等，口感丰富，鲜香平和，滑而不腻。

龙袍蟹黄汤包：

享誉全国的南京小吃，一笼蒸熟，肉香扑鼻，一口咬下去，汤汁四溢，蟹黄的鲜味瞬间在口中化开。

盐水鸭：

南京的著名特产，选用优质鸭子，用特制的卤水腌制，再晾干上架，肉质紧致，咸香适口，连皮带肉一起吃，那叫一个满足。

鸭油酥烧饼：

用鸭油烙制的烧饼，一层层酥得掉渣，再配上葱花椒盐，简直人间美味。

牛肉锅贴：

以其牛肉馅料和酥脆的外皮而闻名，锅贴的面皮薄而有弹性，牛肉馅料鲜美多汁，经过煎制后，底部金黄酥脆，上部柔软，一口咬下去，肉香四溢，汁液丰富。

什锦豆腐涝：

即豆腐脑、豆腐花，是南京的一种特色小吃，辅以虾、榨菜、木耳、葱花、麻油等十多种调料，色泽美观，香醇、浓、香、鲜、咸、适、辣、味适中。

鸡鸣汤包：

小巧玲珑的汤包，皮薄馅足，轻轻一咬，汤汁四溢，鲜美无比，再配上一碗鸡汤，暖胃又暖心。

桂花糕：

软糯香甜的口感加上淡淡的桂花香，让人陶醉不已，是下午茶的不错选择。

这些名吃代表了南京的美食文化，无论是口感还是制作工艺，都体现了南京独特的饮食风味。建议您有机会到南京旅游时，一定要亲自品尝这些地道的美食。