生粉腌制肉怎么做好吃

生粉腌制肉的方法如下：

准备材料

肉类（如猪肉、牛肉、羊肉等），切成薄片或丝。

生粉（淀粉）。

鸡蛋清。

盐、胡椒粉、料酒、糖等调料。

姜末、酱油、醋等（可选，用于去腥）。

植物油。

处理肉片

将肉片中的血水洗掉，可以用食盐腌制后清水冲洗。

切好的肉片放入碗中，加入蛋清，搅拌均匀，让肉片裹上蛋液，这样可以使肉片更加滑嫩且去腥。

调制生粉糊

将生粉与少量温水混合，搅拌至无硬块和疙瘩，使生粉细腻粘滑。

在生粉糊中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和糖，搅拌均匀。

腌制肉片

将肉片放入调好的生粉糊中，充分搅拌，使每片肉都裹上生粉糊。

可以加入一些姜末、酱油、醋等调料，每样只需加一点点，以去腥增香。