红酒比葡萄

红酒和葡萄的关系是： 红酒是葡萄酒的一种，具体区别如下：

红酒：通常是由红葡萄酿造而成，有时也会使用黑皮葡萄，属于葡萄酒的一种类型。

葡萄：泛指所有用于酿造酒的葡萄品种，包括红葡萄、白葡萄和桃红葡萄等。

红酒：颜色为纯正的红色，酿造过程中会连皮带籽一起发酵，使得酒液呈现深红色。

葡萄：葡萄有多种颜色，包括红色、白色和桃红色等，根据不同的品种和酿造方法。

红酒：酿造过程包括分选原料、除梗破碎、带皮浸渍、酒精发酵、分离皮渣、苹果酸乳酸发酵、陈酿和过滤装瓶。

葡萄：酿造时对葡萄的颜色和品种没有严格要求，但红葡萄酒通常使用紫红色葡萄，并连同葡萄籽和皮一起酿制。

红酒：根据口味可分为纯红酒、半干红酒和干红酒，味道从甜到苦涩不等，具有浓郁的果香和香料味。

葡萄：鲜食葡萄通常口感较甜，含糖量不高，而酿酒葡萄含糖量、含酸量和酚类物质含量较高，口感更为浓郁。

红酒：酿酒葡萄中的酚类物质含量较高，具有保健功能，这些成分在发酵过程中被溶解到酒中。