小众西点的做法

巧克力小西点

材料：低筋面粉210g、无糖可可粉20g、无盐奶油150g、糖/糖粉100g、盐1g、鲜奶60g。

做法

1. 低粉和可可粉过筛；奶油室温放软备用。

2. 先将奶油打散，加入糖、盐，均匀打发至奶油呈绒毛状。

3. 约分3-4次，加入鲜奶到奶油中打匀。

4. 将已过筛好的面粉和可可粉分约3-4次加入奶油中搅拌均匀。

5. 把拌好的面糊装到已装上挤花嘴的挤花袋中，没有挤花袋和花嘴可用塑胶袋代替。

6. 烤盘上放上烘焙纸，将面糊挤成约4公分左右的圆，烤箱开上下火用200度C预热2-3分钟。

7. 以200度C上下火，烘焙8-10分钟左右，放凉后就可以享用。

香蕉卷

材料：2张薄饼、1/4杯花生酱或杏仁酱或向日葵酱、2根去皮香蕉。

做法

1. 将一张薄饼铺好，均匀的抹上一层花生酱。

2. 从薄饼边缘开始将一整根香蕉卷起来。