烘焙里面包西点吗

烘焙属于西点，是西点的分类之一。西点包括以下内容：

西式饼干与甜点制作，如曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等。

欧式蛋糕与小西点制作。

流行面包制作，如软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包等。

裱花装饰与生日蛋糕制作，包括欧式生日蛋糕制作。

烘焙是一种通过干热方式使物料脱水变干变硬的过程，在西点制作中占据重要地位。它不仅仅是面包、蛋糕类产品制作的一个步骤，也是制作这些产品不可或缺的一部分。

综上所述，烘焙是西点的一部分，涵盖了多种西式饼干、甜点、蛋糕和面包的制作方法。