西点做法披萨推荐

披萨和西点的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

披萨做法

食材

面粉、酵母、食盐、白糖、纯牛奶、黄油、披萨酱、奶酪碎、青红椒、青豆、玉米粒、洋葱、火腿等。

具体做法

准备面粉600克，加上酵母5克、食盐3克、白糖10克搅拌。

加入适量纯牛奶，边倒边搅拌成絮状。

加入黄油40克，揉成光滑面团。

将面团搓成长条，切4个剂子，擀成半厘米厚的面皮，用叉子扎一些小孔，边缘部分不要扎。

先醒发30分钟，再把3张饼皮用油纸隔开，装在保鲜袋中，放在冰箱冷冻。

火腿肠切成片，洋葱切成丝，青红椒去籽切成丝。

在小碗中放上披萨酱（或番茄酱、黑胡椒酱、食盐搅拌均匀）。

准备一个披萨盘子，刷上一层油，把饼皮放进去，把边缘部分整理一下，刷上一层披萨酱。

撒上奶酪碎、洋葱丝、火腿片，再撒上一层奶酪碎，青红椒、玉米粒、青豆。

最后撒上一层奶酪碎，放在预热好的烤箱中，上下火200度，烤20分钟，时间到取出来，切成小块即可食用。

西点做法

食材

高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、温水、橄榄油、番茄酱、芝士（如马苏里拉）、各种配料（如洋葱、青椒、蘑菇、香肠等）。

具体做法

把高筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母、细砂糖和盐，搅拌均匀。

慢慢倒入温水，用手揉面团，直到面团变得光滑且有弹性，大约需要揉10分钟左右。

加入橄榄油，继续揉几分钟，让橄榄油充分被面团吸收。

把面团放进一个抹了油的碗里，盖上湿布，在温暖的地方静置发酵约1小时，直到面团体积变为原来的两倍大。

洋葱、青椒、蘑菇等蔬菜切片，香肠也切成薄片。

芝士需要用刨子刨成丝，备用。

发酵好的面团轻轻排气，然后用擀面杖把面团擀成一个圆形的薄饼状。

把擀好的面饼放到烤盘上，在表面用叉子扎些小孔。

在饼底涂上番茄酱，再撒上马苏里拉奶酪，最后在上面放上香菇片和挤出汁的小西红柿。

将做好的披萨放入烤箱中，上下火250度，大约烤12分钟，时间到检查一下，奶酪融化，边缘金黄就可以了，然后切块享用。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，添加不同的配料和调料，制作出各种口味的披萨和西点。