冷冻的小龙虾

冷冻的小龙虾 是可以 食用的，并且通过适当的烹饪方法，可以制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的冷冻小龙虾做法：

葱姜蒜爆炒

解冻小龙虾，清洗干净，剥去虾皮。

准备适量的葱姜蒜，切好备用。

热锅倒入油，油七八分热时爆香葱姜蒜，然后倒入剥好的龙虾继续翻炒，炒至八成红后放入开水，加适量的盐和糖，小火炖10到15分钟，待汤汁收进后即可出锅。

黄油炒虾

龙虾洗净整好形状，放蒸锅内蒸制，蒸好后取出虾肉，去掉肠、脏、脑，切成方丁。

用黄油炒葱头丁，炒黄后放入龙虾肉丁微炒并放入奶油少司和蛋黄，加精盐调好口味，瓤入龙虾壳内放在长盘里，四周放上炸好的虾多士和黑、红鱼籽，用生菜叶点缀。

麻辣虾尾

冷冻小龙虾虾尾解冻后，用清水冲洗干净，沥净水分。

大蒜切末，香菜切段，火锅底料用2汤匙，按个人口味可适量增减。

锅内加水烧开，下入虾尾焯水2-3分钟，捞出沥净水分。

锅内加油烧热，下入蒜蓉炒至出香味，然后下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余水分。

加入火锅底料一起翻炒，淋入海鲜酱油、料酒，加鸡精和少许水，烧开焖制1-2分钟，再大火收汁，最后下入香菜段翻炒均匀，出锅装盘。