西点包括什么品种

西点的种类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的分类方法及其对应的西点种类：

常温点心：如面包、蛋糕、饼干等。

冷点心：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

热点心：如蛋挞、披萨等。

零售类点心：如吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。

宴会点心：如各种慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。

酒会点心。

自助餐点心和茶点。

面包类。

糕饼类。

冷冻品类。

巧克力类。

精制小点心类。

工艺造型类。

蛋糕类：包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。

混酥类：如各种派、塔及干点心，面坯口味有甜味和咸味两种。

清酥类：如热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、法式香草酥盒等，具有分明的层次和松酥的口感。

面包类：包括汉堡包、甜面包、吐司面包、热狗等，口感多样，包括甜、咸口味及硬质、软质、松质和脆皮等类型。

泡芙类。

饼干类。

冷冻甜食类。

巧克力类：直接使用巧克力或以巧克力为主要成分的甜点。

这些分类方法并不是相互排斥的，一个西点可以同时属于多个分类。例如，一个蛋糕既是常温点心，也可以属于蛋糕类。希望这些信息对你有所帮助。