老干妈花生辣椒的做法

老干妈花生辣椒的做法如下：

方法一

准备材料

干辣椒、花椒粒、瘦肉丝、花生米、芝麻、玉米油。

制作步骤

花生米用刀切成碎末备用。

干辣椒和花椒粒捣碎备用。

瘦肉丝炒熟后倒入少量料酒和酱油，炒熟备用。

花生碎用油炒熟，备用。

将捣好的辣椒末和花椒末倒入装花生碎的碗中，倒入热油并不断搅拌，防止糊锅。

最后倒入炒好的肉丝和黑芝麻，搅拌均匀即可。

方法二

准备材料

辣椒粉40克、芝麻10克、豆豉50克、花生80克、植物油150ml、花椒、姜、蒜适量、盐鸡精适量。

制作步骤