西点做法烤箱面包

对于烤箱面包新手来说，以下是一个简单的烤箱面包做法，适合初学者尝试：

材料

高筋面粉500克

酵母5克

白糖30克

盐10克

温牛奶200毫升

黄油50克（可选）

工具

烤箱

烤盘

搅拌器

刀具

烘焙纸

步骤

将所有干性材料（面粉、酵母和盐）混合在一个大碗中，确保没有结块。

在另一个碗里，将白砂糖和温牛奶搅拌均匀，直到糖完全溶解。

将液体慢慢倒入干性材料中，一边倒一边用搅拌器将所有成分混合至形成粘稠的面团。如果面团过于干硬，可以适量加点水。

将切成小块的黄油揉进面团中，直到黄油完全融入。

将揉好的面团放在一个温暖、无风的地方进行第一次发酵，约60-90分钟，直至面团体积翻倍。

发酵完成后，将面团取出，轻轻拍打排气，然后根据个人喜好分割成小块，进行整形。无论是简单的圆形、长条形，还是复杂的编织样式，每一步都充满了创造的乐趣。整形后的面团需要再次进行短暂的醒发，让面团内部结构更加松弛。

将烤箱预热至190摄氏度，确保内部达到适宜烘烤的温度。

在烤箱的中层放上烘焙架，将面包放入，烘烤25-30分钟，或者直到面包表面呈金黄色，用牙签插入面包中央，如果拔出后干净无粘附物，就说明面包烤好了。

取出面包，放在铁网架上自然冷却，再切成你喜欢的大小，新鲜出炉的面包，可以搭配一杯牛奶，享受悠闲的午后时光。

小贴士

面团发酵时，确保环境温暖且无风，可以使用烤箱的发酵功能或在一个大碗中盖上保鲜膜来实现。

烘烤过程中，可以根据面包的实际情况调整温度和时间，确保面包内部熟透且表面金黄。

如果喜欢，可以在面包表面刷上蛋液和蜂蜜水，这样可以使面包更加美观且口感更佳。

通过以上步骤，即使是烤箱面包新手也可以轻松制作出美味的面包。祝你烘焙愉快!