奶油小西点蛋糕简单做法

材料准备：

鸡蛋 4个

糖 65克

低筋小麦粉 70克

牛奶 45克

玉米油 50克

盐 1克

淡奶油 150克

糖 12克

朗姆酒 1小匙

草莓 适量

制作步骤：

制作蛋糕片

按照蛋糕部分的配方用烤盘制作蛋糕片，最好使用后蛋法，使蛋糕糊更细腻。

烘烤温度上、下火170度，大约15分钟。

打发淡奶油

将淡奶油、糖和朗姆酒倒入盆中并置于冰水中打发到八分发左右。

切割和叠加蛋糕片

将烘烤后冷却的蛋糕切成三等份。

将其中一片的一面刷上糖水，再抹上一层打发好的淡奶油后放入盘中，然后叠上第二、三片蛋糕，同样分别刷糖水、抹奶油。

冷藏

将叠加好的蛋糕放入冰箱冷藏30分钟左右。

裱花和装饰

从冰箱中取出蛋糕，将剩余淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面裱上自己喜欢的图案。

将蛋糕四周切整齐，然后再将其切成合适的大小，奶油小方就完成啦。

这样，一款简单易做、口感细腻的奶油蛋糕小西点就制作完成了。您可以根据自己的口味和喜好，调整材料用量和装饰方式，制作出不同风味和款式的奶油蛋糕。