三莓酱做法

三莓酱通常由草莓、蓝莓和覆盆子三种浆果制作而成，以下是几种不同的制作方法和所需材料：

方法一：

处理草莓：

将草莓底部白色的蒂部切除，然后切成小块或保持大果粒状待用。也可以用破壁机打成泥。

熬制草莓酱：

将处理好的草莓放入锅中，加入白糖或冰糖，挤入柠檬汁，再加少许水（也可以不加，视草莓出水情况而定）。开小火慢煮，期间要不断搅拌，防止糊底。

收汁装瓶：

随着熬制时间的延长，草莓汁会逐渐减少并变稠。当草莓酱变得浓稠，类似番茄酱的稠度时，就可以熄火了。趁热将草莓酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

方法二：

准备材料：

草莓150克，蓝莓150克，覆盆子150克，黄冰糖150克，柠檬半个。

处理浆果：

将各种浆果清洗干净，晾干水分。

熬制：

将浆果放入容器中，加入黄冰糖，按个人喜欢的甜度调节。上火熬煮，开了后关小火慢熬，过程中要用勺子一直搅拌，防止糊锅。

收汁：

一直熬到出大泡，颜色变得亮亮的，加柠檬汁，没有也可以不加。晾凉后装瓶，放冰箱，尽快食用。

方法三：

处理草莓：

草莓去蒂，淡盐水泡过洗净后沥干备用。切成颗粒大小合适的块儿，放入干净的盆里备用。

腌制：

加入适量白砂糖，切开柠檬挤入柠檬汁，拌匀腌制1小时以上，待草莓内的水出。