柚子皮做西点

柚子皮可以用来制作美味的西点，以下是一个简单的柚子皮糖的制作方法：

准备材料

柚子一个

冰糖150克

清水适量

盐适量（用于浸泡柚子皮）

处理柚子皮

用食盐抹在柚子皮上，用手磨擦去掉表面的蜡。

用水清洗干净。

用小刀在柚子皮上划四道口，取出果肉。

去掉柚子皮白色部分，切成长条小段。

放入锅中加适量清水煮2分钟，然后捞起冲洗干净，放入盆中用清水加点盐浸泡，中间换三到四次清水，并用手抓洗。

熬制糖浆

锅中放入冰糖加入适量清水熬煮，冰糖融化后放入柚子皮，开小火熬制，中途用筷子搅拌。

熬到糖汁收干关火，把熬制好的柚子皮取出放在盆上凉干。

成果

一道美味休闲零食——柚子皮糖就诞生了。

这个方法制作的柚子皮糖口感酥脆，甜而不腻，是不错的下午茶点心。如果希望口感更丰富，可以在熬制过程中加入一些其他香料或果干。