学习西点都有哪些课程

学习西点的课程内容非常丰富，涵盖了从基础理论到实践操作的各个方面。以下是一些主要的课程内容：

经典西式西点

《西式西点工艺学》

《门店精细化管理》

《烹饪营养与卫生》

《巧克力甜点制作》

《新东方西点制作基础》

《食品安全与卫生》

《西点烘焙随身查》

常温蛋糕

戚风蛋糕胚

法式海绵蛋糕

黄金切片

哈雷杯

虎皮蛋糕

天使蛋糕

海苔寿司卷

拔丝蛋糕

爆浆蛋糕

浮云卷

肉松小贝

黑森林蛋糕

红丝绒蛋糕

布朗尼蛋糕

奥地利蛋糕

金丝枣泥蛋糕