西点和中点哪个难学

中点和西点的难度 因人而异，取决于个人的学习背景、兴趣、以及投入的时间和精力。以下是一些关于中点和西点难度的观点：

中点被认为比较深奥，需要多年的精心学习和实践摸索。

中餐面点的烹饪手法包括蒸和水煮，对食材的精度挑选、改刀、调味、火候掌握以及出锅造型都有较高的要求，这些复杂程度是西餐无法比拟的。

西点相对容易一些，主要靠比例配方，如果有七八年的中点基础，涉足西点会更加容易。

西点的主要烹饪手法是用烤箱或烤炉烘培，对和面时加入的辅料有严格要求，烘培时间也精确到秒，但熟练制作程序后就相对简单了。

建议

如果你对传统的中式面点有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和实践，那么中点可能是一个值得选择的方向。

如果你对西式糕点感兴趣，希望快速掌握一些时尚的烘焙技术，并且喜欢尝试各种不同的品种，那么西点可能更适合你。

最终，选择哪个方向取决于你的个人兴趣和职业目标。无论选择哪个方向，都需要有扎实的技术基础和持续的学习态度，才能在烹饪的道路上取得成功。