好吃易做的家常肉菜

小炒肉

所需食材：

五花肉、青椒、红椒、蒜、姜

做法：五花肉切片，用料酒、生抽腌制。热锅凉油，煸炒至变色，加入蒜末和姜片炒香，再放入青红椒翻炒，加盐和鸡精调味。

香菇土豆炖鸡

所需食材：

鸡肉、香菇、土豆、胡萝卜

做法：鸡肉切块焯水去腥，土豆、胡萝卜切块备用。热锅加油，煸炒鸡肉至微黄，加入姜片和蒜瓣炒香，加入清水、香菇、土豆、胡萝卜块，大火煮开后转小火慢炖至熟透，加盐调味。

炸鸡腿

所需食材：

鸡腿、面粉、面包糠、鸡蛋

做法：鸡腿洗净沥干，划几刀入味。面粉、鸡蛋液、面包糠分别备用。鸡腿裹上面粉，蘸鸡蛋液，再裹面包糠，热油炸至金黄色。

香辣肉排

所需食材：

猪排骨、青辣椒、洋葱、白糖、生抽、老抽、姜、葱、盐、油

做法：排骨切块，生抽腌制20分钟。炒锅加油，煎至两面金黄，加入清水、葱、姜，大火烧开后转小火炖至酥烂，收汁时加入老抽、白糖，最后加入青辣椒、洋葱、大蒜，快速翻炒。

东坡肉